少吃豬肉

《豬肉最害人》 崑山科大工學院 豬農自曝：奶粉算啥子，豬肉才是最害人的！ 到處都在叫囂三鹿奶粉有毒，聽起來挺嚇人，其實仔細想想，就要發笑。 在這裡我只想說說 最害人的食品確是我們吃得最多的— 豬肉以及豬肉製品。 本人從事飼料銷售多年，所有的飼料都是賣給農民養殖戶； 農民養豬似乎是祖傳的特徵，以前農民都是用水潲餵豬。 多年前農民與時俱進居然用起了飼料，飼料這東西確實也是好東西， 以前要一年才養肥的豬， 到現在4個多月就可以長到200多斤（最少）。 在農民心裡，什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案肯定是： 1 ：豬吃了長得快的飼料（出貨快） 2 ：豬吃了長得皮紅毛亮的飼料（買相好） 3 ：豬吃了馬上就睡的飼（多長肉） 4 ：豬吃了能屙黑色糞便的飼料（農民的奇怪偏好） 而農民一般就把這幾個標準綜合了來確定一種飼料的好壞。 這麼一來，讓飼料廠家和銷售商就要絞盡腦汁， 想辨法製造出一種飼料能達到這些效果了！ 當然，只平常地在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了， 只有找「捷徑」來達到目的。 我銷售飼料這麼多年，和大大小小的飼料廠有30多家合作過， 我親眼看到的一般都是這麼幾個辦法： 1：在飼料中添加激素能刺激豬的生長速度，而這種低劣的激素對人體有很大的害處， 特別是發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。 2：在飼料中添加砷制劑來使豬的皮紅毛亮。砷，這不要我說了吧？誰都知道是劇毒品。 農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微中毒） 3：在飼料中添加鎮靜劑，如本巴比妥等等能夠使豬睡覺，有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的 感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。 4：更加好笑的是不知道為什麼農民認為豬拉黑色的大便，也是好飼料的特徵， 其實正常的豬屎是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拚命的添加高銅， 這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。 看了上面我說的， 大家心裡應該有數了吧！ 豬肉根本是生化毒素的合成物。 另外， 豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，自己注意吧。

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少吃豬肉

《豬肉最害人》 崑山科大工學院 豬農自曝：奶粉算啥子，豬肉才是最害人的！ 到處都在叫囂三鹿奶粉有毒，聽起來挺嚇人，其實仔細想想，就要發笑。 在這裡我只想說說 最害人的食品確是我們吃得最多的— 豬肉以及豬肉製品。 本人從事飼料銷售多年，所有的飼料都是賣給農民養殖戶； 農民養豬似乎是祖傳的特徵，以前農民都是用水潲餵豬。 多年前農民與時俱進居然用起了飼料，飼料這東西確實也是好東西， 以前要一年才養肥的豬， 到現在4個多月就可以長到200多斤（最少）。 在農民心裡，什麼樣的飼料才是好飼料呢？答案肯定是： 1 ：豬吃了長得快的飼料（出貨快） 2 ：豬吃了長得皮紅毛亮的飼料（買相好） 3 ：豬吃了馬上就睡的飼（多長肉） 4 ：豬吃了能屙黑色糞便的飼料（農民的奇怪偏好） 而農民一般就把這幾個標準綜合了來確定一種飼料的好壞。 這麼一來，讓飼料廠家和銷售商就要絞盡腦汁， 想辨法製造出一種飼料能達到這些效果了！ 當然，只平常地在飼料中添加魚粉，豆粕的方法是肯定行不通了， 只有找「捷徑」來達到目的。 我銷售飼料這麼多年，和大大小小的飼料廠有30多家合作過， 我親眼看到的一般都是這麼幾個辦法： 1：在飼料中添加激素能刺激豬的生長速度，而這種低劣的激素對人體有很大的害處， 特別是發育的年輕人，能使不到年齡的女孩子提早來月經，使老年人誘發疾病等等。 2：在飼料中添加砷制劑來使豬的皮紅毛亮。砷，這不要我說了吧？誰都知道是劇毒品。 農民以為皮紅毛亮是有營養的表現，其實是豬輕微中毒） 3：在飼料中添加鎮靜劑，如本巴比妥等等能夠使豬睡覺，有的人吃了豬肉有昏昏欲睡的 感覺就是這個原因，長期吃這種豬肉使人的頭腦遲鈍。 4：更加好笑的是不知道為什麼農民認為豬拉黑色的大便，也是好飼料的特徵， 其實正常的豬屎是黃褐色的，因為農民有此愛好，所以飼料廠家就拚命的添加高銅， 這樣才能使大便變黑。豬肉中含有高銅，人過多的食用對智商和健康有巨大的影響。 看了上面我說的， 大家心裡應該有數了吧！ 豬肉根本是生化毒素的合成物。 另外， 豬肝，豬血，豬肺是含毒素最多的，自己注意吧。

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你明白祖先定十二生肖的含意嗎？

有一次，我有機會和歐洲貴族聚餐。 可能酒喝多了，一位德國貴族站了起來，諷刺說 ：" 你們中國人都是屬什麼豬啊！狗啊！老鼠啊！不像我們，都是金牛座、獅子座、仙女座 ……真不知道你們祖先怎麼想的？" 當時這些貴族聽完哈哈大笑，還互相碰杯，先前的優雅完全不見了。 按理說，人家在罵你祖宗了，你即使沒有話說，起碼可以掀桌子啊！但所有人都坐著不吭聲，也可能是還沒反應過來，我當時只好平和地告訴在場所有外賓："中國人的祖先是很實在的，我們十二生肖 兩兩 相對，六道輪迴，體現了我們祖先對中國人全部的期望跟要求" 。

這時 ，現場氣氛雖然從嬉鬧轉為安靜，但是他們臉上還是一副不屑的樣子。
我說 ：

" 第一組是老鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奮。智慧和勤奮一定要緊緊結合在一起。
如果光有智慧不勤奮，那就變成小聰明；而光是勤奮，不動腦筋，那就變成愚蠢。
所以這兩者一定要結合，這是我們祖先對中國人的第一組期望和要求，也是最重要的一組。"



"第二組是老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表謹慎。勇猛和謹慎一定要緊緊結合在一起，才能做到所謂的膽大心細。如果勇猛離開了謹慎，就變成了魯莽，而你沒有勇猛，一味的謹慎，謹慎就變成膽怯。這一組也非常重要，所以放在第二。"

我看著這些貴族，補上一句："所以當我們表現出謹慎的時候，千萬不要以為我們中國人沒有勇猛的一面。" " 實際上，我們祖先追求的是一種和諧的智慧和圓融， 從來不會單獨給一個要求和任務。"

看著大家陷入沉思，我繼續往下說。
"第三組是龍和蛇。龍代表剛猛，蛇代表柔韌。所謂剛者易折，太剛了容易折斷，但是如果只有柔的一面，就易失去主見，所以剛柔並濟是我們歷代的祖訓。"

接下來是馬和羊。馬代表勇往直前，直奔目標，羊代表和順。如果一個人只顧自己直奔目標，不顧周圍，必然會和周圍不斷磕碰，最後不見得能達到目標。但是一個人如果光顧著和周圍和順，之後他連方向都沒有了，目標也失去了。 所以一往無前的秉性一定要與和順緊緊結合在一起是我們祖先對中國

人的第四組期望。

" 再接下來是猴子和雞。猴子代表靈活，至於雞呢，以前的年代沒有鐘，都是聽雞鳴聲決定一天的開始，所以雞定時打鳴，代表穩定。靈活和穩定一定要緊緊結合起來。如果你光靈活，沒有穩定，再好的政策最後也得不到收穫。但如果說你光是穩定，一潭死水、一塊鐵板，那就不會有我們今天的改革開放了。 只有它們之間非常圓融的結合，一方面具有穩定性，保持整體的和諧和秩序， 另一方面又能不斷變通地前進，這才是最根本的要旨。

" 最後是狗和豬 。狗是代表忠誠，豬是代表隨和。一個人如果太忠誠，不懂得隨和，就會排斥他人。而反過來，一個人太隨和，沒有忠誠，這個人就失去原則。所以無論是對一個民族國家的忠誠、對團隊的忠誠，還是自己理想的忠誠，一定要與隨和緊緊結合在一起，這樣才容易真正保持內心深處的忠誠。

這就是我們 中國 人一直堅持的外圓內方，君子和而不同。

"中國人每個 人都有屬於自己的生肖，有的人屬豬，有的人屬狗，這意義何在？實際上，我們的祖先期望我們要圓融，不能偏頗，要求我們懂得到對應面切入。比如屬豬的人能夠在他的隨和本性中，也去追求忠誠； 而屬狗的人則在忠 誠的本性中，去做到隨和。" 解釋完十二生肖，我說：" 不知道你們那些寶瓶座啊、射手座啊、公羊座啊， 體現了你們祖先哪些期望和要求？也希望不吝賜教。 "

結果呢，這些貴族老爺們很長時間都沒說話，全場鴉雀無聲，一根針掉在地上都能聽見。最後貴族們紛紛由衷地表示對中國人和中國人的祖先非常敬佩：" 沒有想到中國的十二生肖有這麼深刻而實在的意義。"

教你做頂級餐廳「菜脯蛋」

不過就是道 家 常菜，似乎童叟都炒得出一盤，那你就小看菜脯蛋了！這可是台菜名店「青葉」名廚李漢斌，熬了數年才出師的頂級台菜經典。想在 家 裡吃青葉台菜嗎？請你跟他這樣做… 今日示範�甞C葉AoBa餐廳副主廚李漢斌 想進入台菜名店青葉裡當廚師，要先通過「菜脯蛋」一關，這是面試的必考考題；廚房裡更有師傅不做別道菜，只專做菜脯蛋；想能上手也要花上一年以上，且要在1分20秒內完成才算合格。不過到達登峰造極的階段，只要30秒，就能完成一個菜脯蛋。 一個標準的菜脯蛋，需要做到何等境界？ 首先，整體一定要正圓形、厚度 2公分，表面要光滑不能有破損，菜脯粒粒分明、分配均勻且不能沉至底層，外皮香酥內層柔嫩，菜脯略帶甜味且不帶濕氣。

製作撇步傳授幾招

1.許多師傅煎菜脯蛋時會一直旋轉鍋子，其實並不需要，主要的關鍵時刻在放入蛋的時間點，蛋會在鍋內整個擴散，只要用筷子快速收邊、把菜脯分布均勻即可。

2.油量不能少、油溫要適 中 、火要夠大，說來簡單卻需要經驗不斷揣摩，蛋本身吸油速度快，火如不夠旺的話，蛋就比較容易含油。

3.最好選 中 華鐵鍋，可以方便蛋聚集在 中 央。

4.剛開始可先從2、3顆蛋做起，等成功率變高後，再慢慢增加至5、6顆蛋。